鑑於台灣人就是愛吃火鍋,統一超(2912)與日本最大和食料理連鎖品牌「和食上都」合作,在台推出全新火鍋店品牌「鍋上都」,成為統一超旗下第8個餐飲品牌,預計年底前展至2店;由於強調平價,且不收服務費,讓王品(2727)集團旗下的平價火鍋「石二鍋」遭遇強勁對手。王品「石二鍋」火鍋套餐訂價218元且不收10%服務費,王品此「貼著水平面」的訂價策略,除旨在快速發展連鎖,且有在拉高競爭門、讓同業無法尾隨跟進的用意。如今「鍋上都」入市,且主要涮料為多利魚和豬胛心的火鍋套餐,起價亦為218元,同時也一樣不收服務費,來勢洶洶點燃平價火鍋市場大戰火苗。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 統一超對首次進軍平價火鍋市場相當重視,昨(18)鍋上都開幕,和食上都董事長張簡雲輝及Sato Restaurant Systems株式會社社長重理欣孝均親自出席1。張簡雲輝也透露,統一超旗下另一個餐飲品牌Mister Donut明年會開放加盟。統一超旗下餐飲品牌,包括了星巴克、Mister Donut、Cold Stone(酷聖石冰淇淋)、Afternoon Tea(台灣午茶風光)、21世紀風味館、聖娜多堡、和食上都,去年兩岸的餐飲門市總計超過上千家,整體營收達214.8億元,年增20%,台灣餐飲營收為93.4億元。
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